Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon và bổ dưỡng tại nhà

Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon và bổ dưỡng tại nhà

Cách nấu canh bí đỏ ngon và bổ dưỡng tại nhà rất thích hợp cho những gia đình có con nhỏ. Món canh có cách nấu đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho tất cả các thành viên trong gia đình.

Cách nấu canh bí đỏ như thế nào ngon? Bí đỏ có thể nấu theo nhiều cách khác nhau và tùy vào sở thích của mỗi gia đình mà chúng ta sẽ cho ra được các món như: cháo nấu tôm bí đỏ, canh bí đỏ thịt băm, súp bí đỏ gà kem tươi, ….  Không những thế, bí đỏ còn là nguyên liệu để làm bánh và chè. Và để giải nhiệt cho mùa hè theo cách dễ dàng nhất, tôi xin chia sẻ với các bạn bí quyết các cách nấu canh bí đỏ ngon tuyệt. Món canh nhiều dưỡng chất và được mọi người trong gia đình yêu thích.

Cách nấu canh bí đỏ nấu nấm

Hướng dẫn cách nấu canh bí đỏ thịt băm

Canh bí đỏ với thịt băm

1/ Nguyên liệu nấu canh bí đỏ gồm có:

  • Bí đỏ: 400g
  • Thịt nạc băm: 200g
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hành, nước mắm Chinsu.
  • Mùi tàu và hành lá

2/ Cách nấu canh bí đỏ ngon như sau:

Bước 1: Sau khi mua bí về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ bí thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Hành lá và rau mùi bạn đem rửa sạch cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 3: Thịt nạc băm bạn cho vào bát ướp gia vị, bạn cho một ít hành lá băm nhuyễn vào + một ít hạt tiêu + ½ muỗng cà phê đường + 1 ít muối sau đó bạn trộn đều chúng lại với nhau và ướp hỗn hợp này khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 4: Sau khi thịt thấm đều gia vị, bạn bắt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun cho dầu ăn nóng lên sau đó bạn cho một ít hành vào phi cho thơm, sau đó cho hỗn hợp thịt này vào xào cho đến khi thịt chín.

Khi thịt chín bạn cho thêm vào nồi khoảng 3 bát lớn nước bật lửa lớn lên đun cho nước thật sôi, lưu ý trong quá trình đun sôi bạn phải thường xuyên vớt bọt, điều này giúp cho nồi canh thêm ngon hơn, nước không bị đục.

Bước 5: Thấy nước sôi lên, bạn cho hết phần bí vào nồi tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa cho đến khi bí chín và mềm. Sau khi bí chính bạn tiến hành nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn, kế tiếp bạn cho phần hành lá và rau mùi đã chuẩn bị sẵn ở trên vào nồi đảo nhanh thật tay sau đó tắt bếp.

Bước 6: Sau khi canh chín, chúng ta múc canh ra một cái tô lớn, cho thêm một chút tiêu xay nhuyễn vào thế là chúng ta chỉ việc thưởng thức món ăn này thôi. Bạn có thể dùng chung với cơm trắng.

Lưu ý:

  • Khi đã cho bí vào bạn nên canh thời gian bí chín, nếu bí chín quá mức sẽ làm cho bí mềm ra làm cho món ăn không ngon.
  • Để cho món canh thêm ngon và đậm đà bạn nên chọn loại bí dẻo, có độ chín vừa phải.

Ngoài cách này ra, bạn còn có thể học cách nấu canh bí đỏ với nấm. Một món chay mà bạn không thể bỏ lỡ trong những ngày hè dành cho những “tín đồ” chay tịnh.

Canh bí đỏ nấu nấm

Cách nấu canh bí đỏ với nấm rơm cực ngon và đơn giản

Canh bí đỏ với nấm rơm

1/ Nguyên liệu nấu canh bí đỏ gồm có:

  • Bí đỏ : 300g
  • Nấm rơm : 200g
  • Hành lá : 50g
  • Rau ngò mùi : 50g
  • Hành tím : 2 – 3 củ
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê
  • Đường phèn : 1 cục nhỏ (có thể thay thế bằng 1 thìa cà phê nhỏ đường kính)
  • Bột canh: 1/2 thìa cà phê
  • Muối i ốt: 1 thìa cà phê
  • Tiêu xay: 1 thia cà phê
  • Bột ngọt: 1 thia cà phê
  • Dầu ăn: 3 thìa canh đầy

2/ Chi tiết cách nấu canh bí đỏ ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ vì khi hầm bí sẽ nát không ngon.

Nấm rơm chỉ chọn những búp nấm chưa nở và thật tròn đều. Gọt thật sạch nấm và gốc nấm bằng dao rồi đem ngâm vô chậu nước muối khoảng chừng 15 – 20 phút. Vớt nấm, cho vào rổ rồi rửa lại lần nữa với dưới vòi nước lạnh cho đỡ mặn thì để ráo. Chẻ nấm làm đôi hoặc 3 tùy ý.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành khô thái lát mỏng hoặc bằm nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng rồi cho hành tím vào phi cho thơm. Tiếp theo Bạn trút hết nấm vào xào, đảo đều khoảng 2 – 3 phút thì cho nước lọc vào. Nước bắt đầu sôi trở lại thì bạn cho hết bí đỏ vào nấu cùng cùng. Để lửa nhỏ cho nấm rơm và bí được chín mềm.

Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành. Nên lưu ý rằng trong quá trình nấu, nhớ thường xuyên vớt bọt cho sạch để phần nước canh được trong và bắt mắt.

Bước 3: Trình bày

Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho hành ngò đã thái lên trên là đã có thể thưởng thức ngay với cơm trắng nóng hổi.

Vậy là các bạn đã có thêm bí quyết về cách nấu canh bí đỏ qua chia sẻ của tôi rồi đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hai cách nấu canh bí đỏ này.

Leave a Comment