Cách kho gà với sả ớt thơm ngon toàn quốc

Cách kho gà với sả ớt thơm ngon toàn quốc

Cách kho gà với sả ớt là một món ăn quen thuộc với nhiều người từ Bắc vào Nam, và mỗi vùng miền thì có những cách nấu khác nhau. Tuy nhiên về cơ bản thì nguyên liệu và mùi vị cũng không khác nhau là mấy.

Cách kho gà với sả ớt có nhiều cách làm, tùy thuộc theo từng vùng miền khác nhau. Nguyên liệu và cách làm gà kho sả ớt cũng rất đơn giản nên rất thích hợp để chuẩn bị trong bữa cơm tối trong tuần. Trước tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một chút về giá trị dinh dưỡng của thịt gà.

Giá trị dinh dưỡng trong thịt gà

Theo báo cáo nghiên cứu của các nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới, thì bên cạnh có thành phần dinh dưỡng đa dạng với những hợp chất như albumin, chất béo, can-xi, phốt pho, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.

Giá trị dinh dưỡng có trong thịt gà

Trong Đông y, thì thịt gà là loại thực phẩm có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh nên được coi là nguyên liệu rất tốt trong việc khôi phục sức khỏe cho những người ốm. Bên cạnh đó, loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.

Thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cà ri, lagu, rô ti. Mặc dù thịt gà được sử dụng nhiều trong các bữa ăn ngày nay, nhưng mấy ai biết được dinh dưỡng trong thịt gà có những gì và có lợi thế nào. Thịt gà là loại thịt trằng, cùng nguồn protein vô cùng dồi dào, trong khi lại chứa ít chất béo, thì thịt gà chính là lựa chọn tốt nhất cho bạn.

Chống trầm cảm được xem là một trong những công dụng vô cùng tuyệt vời mà thịt gà mang lại cho cơ thể chúng ta. Nguyên nhân là bởi, loại thịt này có chứa lượng lớn axit amin được gọi là tryptophan có tác dụng làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ. Trong thực tế, nếu bạn đang cảm thấy chán nản, hãy ăn một số món ăn từ thịt gà để làm tăng nồng độ serotonin trong não của bạn, nhằm tăng cường tâm trạng vui vẻ, giảm căng thẳng và dễ chịu hơn, giảm hẳn những căng thẳng, trầm cảm mà bạn đang phải chịu.

Theo nghiên cứu khoa học thì thịt gà rất tốt cho tim mạch. Thịt gà chứa một lượng lớn hợp chất đối kháng với homocysteine . Trong khi đây lại là nguyên tố có vai trò vô cùng quan trọng, bởi nếu ở hàm lượng quá cao chúng có thể gây ra bệnh tim mạch. Vì vậy, hãy bổ sung ức gà thường xuyên trong thực đơn hằng ngày của mình, để có thể giúp ngăn chặn và kiểm soát mức độ homocysteine như bạn mong muốn.

Với hàm lượng phốt pho vô cùng dồi dào, thịt gà giúp hỗ trợ răng và xương. Thịt gà chính là loại thực phẩm hỗ trợ răng và xương tốt nhất cho cơ thể. Ngoài ra, phốt pho cũng góp phần đảm bảo chức năng của các bộ phận như thận, gan, hệ thống thần kinh trung ương hoạt động tốt hơn.

Hỗ trợ hoạt động của các tuyến trong cơ thể. Thịt gà giúp hỗ trợ hoạt động của các tuyến trong cơ thể. Selen là một khoáng chất cần thiết có liên quan đến việc trao đổi chất trong cơ thể, giúp tuyến giáp, nội tiết tố, chuyển hóa và chức năng miễn dịch hoạt động tốt.

Ngay bây giờ, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách kho gà với sả ớt thơm ngon ăn cùng cơm nóng theo như hướng dẫn trong bài viết này.

Hướng dẫn cách kho gà sả ớt thơm ngon tròn vị

Cách kho gà với sả ớt thơm ngon tròn vị

1/ Nguyên liệu:

  • Thịt đùi gà: 500gr
  • Sả: 2 cây
  • Ớt: 3 trái
  • Hành tím: 2 củ
  • Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, nước mắm và dầu ăn.

2/ Thực hiện:

Hành tím và sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo. Sau đó, bạn đem hành tím, sả đập dập và băm nhỏ, để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem băm nhỏ, để riêng.

Sau khi sơ chế xong thì ta tiến hành làm gà xào sả ớt. Bắc lên bếp một cái nồi, thêm dầu ăn và đường vào nồi. Trong lúc đun, bạn nên khuấy đều cho đến khi dầu sôi, đường chuyển sang màu cánh gián thì ta trút thịt gà vào xào. Lưu ý, cần tránh cho đường bị cháy, canh cho đường chuyển sang màu vàng, như vậy món gà kho sả ớt ngon và không có mùi khó chịu.

Đảo đều tay khoảng 5 phút thì ta cho sả và ớt băm nhỏ vào trộn đều và xào cùng. Chỉnh cho lửa nhỏ lại rồi nêm gia vị cho món gà xào xả ớt vừa ăn. Chúng ta đậy nắp lại và tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Chúc các bạn thành công với cách kho gà với sả ớt đơn giản nhưng đầy dưỡng chất như đã hướng dẫn.

Leave a Comment